Rosquillas para mi cumple

Hace unos días fue mi cumple y vino mi hija con estas dos estupendas bandejas de rosquillas elaboradas por ella misma para invitarnos a merendar.

Rosquillas con azuquita y otras con chocolate,,, mmmm

Además, a las 12 en punto de la noche, recibí una llamada de mi hijo José Ángel que vive actualmente en Australia. Allí eran las 10 de la mañana y estaba trabajando … ¡pero se acordó de felicitarme!

Aquí no se trata de “mi mamá me mima” sino de que … ¡Soy una mamá mimada!

Claras de huevo embotelladas

No las había usado nunca pero son muy practicas en ciertas circunstancias, por ejemplo en la dieta Dukan.

Se montan muy bien a punto de nieve

Para hacer el pan de salvado o el bizcocho, estoy hablando de recetas especiales aptas para la dieta en cuestion, podemos poner, en vez de 2 huevos, 1 huevo y una clara. Pero seria una pena ir tirando las yemas, lo que evitamos utilizando estas claras de bote.

¿Como sabemos donde termina una clara y empieza otra? Gracias al dosificador que trae la etiqueta en un lateral:

¿Un inconveniente? Que una vez abierto, se recomienda consumir en 4 días.

Diseño: vasitos de yogur

Me encanta el diseño de estos envases de yogur de color lila y no es por otra cosa que por el hecho de que cuando los voy a tirar los puedo encajar unos dentro de otro con suma facilidad, entre sí e incluso dentro de los vasitos de diseño “clásico” como el bifidus de la izquierda.

Envases bien diseñados

¿Que os parece una tontería? Pues yo os digo que la bolsa de reciclaje de plásticos es la que más abulta en mi casa, la que más pronto se llena y la primera que hay que llevar al contenedor así que cualquier detalle que ayude a reducir su volumen se agradece.

La rúcula perseverante

Compré un sobre de semillas de esta planta en Lidl sin conocerla previamente  y creció muy bien, dando lugar a plantas como esta:

Planta de rúcula

Probé echar una hojita picadita en la ensalada y… no me gustó

Insistí un poco en dos o tres ensaladas más, a ver si era como lo de la tónica, que te tienes que acostumbrar… pero qué va…

Así que arranqué las plantas y las eché en el cajón de compost.

Pero creo que germinaron otras semillas rezagadas y un día me encontré con rúcula de nuevo en mi maceto-huerto.

Fue cuando a mi marido se le ocurrió decir: esto está muy bueno echándole un poquito a la tortilla. Por lo visto la había probado así cuando era chico y pasaba los veranos en el campo…

Vamos a probar una tortilla con un quesito y rúcula picada

¿Pues sabéis que os digo? ¡Que así la rúcula está riquísima!

¡Mirad como queda sobre pan de salvado!

¡Así que ahora esta planta cabezota ocupa un lugar de honor en mi maceto-huerto!

Pan de salvado rápido al microondas

Este pan está muy rico y está listo para tomarlo en 10 minutos así que es una buena solución para ese día en el que nos hemos quedado sin pan y por el motivo que sea no podemos comprarlo. ¿La pega? Hay que tener a mano un poco de salvado, al menos de avena.

Los ingredientes son: 2 huevos, 3 cucharadas colmadas de salvado de avena, 2 de salvado de trigo, 4 de queso batido, 1 de leche en polvo (opcional), 1 cucharadita de levadura, 1 pizca de sal.

Lo mezclamos todo con la batidora y lo echamos en un molde apto para microondas, mejor si lo forramos de  papel vegetal. 7 minutos a temperatura máxima. Sacar del molde y colocar sobre una rejilla para que se seque.

Si no tenemos salvado de trigo podemos ponerlo todo de avena y si no tenemos queso batido podemos poner yogur.

Como se ve en la fotografía, se puede espolvorear un poco de sésamo sobre la mezcla antes de introducir en el microondas.

Ya encontré salvado de avena

Ayer comentaba que tenía que salir a varias tiendas hasta encontrar el salvado de avena que se necesita para seguir al pie de la letra la dieta Dukan.

¡Lo que no me esperaba era encontrarme el siguiente cartel en medio de mi tienda habitual de Mercadona!

Me hizo mucha gracia porque me daba la impresión de que mi hada madrina había movido su varita mágica para solucionar mi problema.

A lo mejor es que hay tanta gente con la dieta Dukan que se han visto obligado a introducir este producto. Pero yo sigo sin estar muy convencida de la bondad de la dieta y esperando acontecimientos.

Mi primera torta Dukan

Hoy hice mi primera torta Dukan. No era para mi sino para mi esposo que ha empezado esta dieta esta misma mañana. He aquí como me ha quedado:

La verdad es que esta torta no es la adecuada porque la hice con copos de avena y hay que hacerla con salvado de avena. Lo que ocurre es que este fin de semana no he encontrado el salvado, no sé si lo tendrán en Mercadona o habrá que ir a Carrefour o a Hipercor… y sino a una herboristeria.

La receta es: Una cucharada de  y media de salvado de avena, la misma cantidad de yogur 0/0 materia grasa y un huevo. Se mezcla todo y se hace la torta en una sartén acariciada con una gota de aceite. Se puede utilizar edulcorante o sal, al gusto de cada uno.

No soy muy partidaria de estas dietas que se ponen de moda y que excluyen ciertos tipos de alimentos… pero es que tampoco soy partidaria de que mi marido pese cada vez más porque le va a costar un disgusto cualquier día. Así que, a ver qué pasa, a lo mejor el hecho de seguir esta dieta a la vez que su hermana Loli le da ánimo.

Melocotones, peras y escarabajos

El mes de Julio fue el de los melocotones. Hicimos dulces…

Tarta de melocotón

y también varios frascos de mermelada que tenemos guardados en el arcón congelador:

La que está al uso la guardamos en el congelador de la nevera. Nunca se congela.

 

Aquí podéis ver la receta para la mermelada.

El mes de Agosto es más bien de peras. Estas las comemos al natural, para desayunar y de postre. Pero algunas se han estropeado en el árbol y hemos descubierto que tienen unos fans incondicionales:

Estos 3 escarabajos se han puesto las botas con una pera pasada

¡Escarabajos!

El día que tomé la fotografía había un fuerte viento y la pera se balanceaba impetuosamente a un lado y al otro. Sin embargo nuestros amigos no se enteraban de la película y seguían a lo suyo, que era saborear una pera algo chunga.

 

Cumpleaños de Fernando y de José Ángel

Mi cuñado Fernando y mi hijo José Ángel cumplen años el mismo día pero tuvimos dos fiestecitas: una con la gran familia casi al completo porque Fernando cumplía la simbólica cifra de 75 años y su mujer Nena quiso celebrarlo en condiciones. He aquí un recuerdo de aquel día:

Fernando, Nena, y al fondo Mery, Susana, Loli y Lala con el bisnieto de la familia Pablo

Un par de días más tarde celebramos el cumpleaños de mi hijo José Ángel con una cena en familia, ya en plan más tranquilo, cumplió 33 años.

Tamara, José Ángel jr., José Ángel sr., Miriam y Javi.

¡Aunque Miriam parece que se lo pasó bomba asando salchichas!

Miri ayudó con la carne y las salchichas a la plancha

José Ángel abrió sus regalos.

Parece que los regalos le gustaron

Chimpom, nos comimos el pastelito de galletas con chocolate que se ve en la foto y así se terminaron las celebraciones por el momento.

Primeros tomates colorados en el maceto-huerto

El huerto, aunque sea pequeño y en jardineras y macetas, siempre tiene alguna sorpresa que ofrecernos. Sobre todo si la hortelana es un poco desordenada y dónde siembra judías verdes le salen calabacines y dónde no siembra nada le salen tomates. En fin, aquí van las fotos…

Primeros tomates colorados en el maceto-huerto

Flores de calabacin cerradas

 

Flor de calabacin abierta

 

Bueno… espero que sean calabacines porque como sean calabazas las pobres no van a tener bastante tierra…