Claras de huevo embotelladas

No las había usado nunca pero son muy practicas en ciertas circunstancias, por ejemplo en la dieta Dukan.

Se montan muy bien a punto de nieve

Para hacer el pan de salvado o el bizcocho, estoy hablando de recetas especiales aptas para la dieta en cuestion, podemos poner, en vez de 2 huevos, 1 huevo y una clara. Pero seria una pena ir tirando las yemas, lo que evitamos utilizando estas claras de bote.

¿Como sabemos donde termina una clara y empieza otra? Gracias al dosificador que trae la etiqueta en un lateral:

¿Un inconveniente? Que una vez abierto, se recomienda consumir en 4 días.

La rúcula perseverante

Compré un sobre de semillas de esta planta en Lidl sin conocerla previamente  y creció muy bien, dando lugar a plantas como esta:

Planta de rúcula

Probé echar una hojita picadita en la ensalada y… no me gustó

Insistí un poco en dos o tres ensaladas más, a ver si era como lo de la tónica, que te tienes que acostumbrar… pero qué va…

Así que arranqué las plantas y las eché en el cajón de compost.

Pero creo que germinaron otras semillas rezagadas y un día me encontré con rúcula de nuevo en mi maceto-huerto.

Fue cuando a mi marido se le ocurrió decir: esto está muy bueno echándole un poquito a la tortilla. Por lo visto la había probado así cuando era chico y pasaba los veranos en el campo…

Vamos a probar una tortilla con un quesito y rúcula picada

¿Pues sabéis que os digo? ¡Que así la rúcula está riquísima!

¡Mirad como queda sobre pan de salvado!

¡Así que ahora esta planta cabezota ocupa un lugar de honor en mi maceto-huerto!

Pan de salvado rápido al microondas

Este pan está muy rico y está listo para tomarlo en 10 minutos así que es una buena solución para ese día en el que nos hemos quedado sin pan y por el motivo que sea no podemos comprarlo. ¿La pega? Hay que tener a mano un poco de salvado, al menos de avena.

Los ingredientes son: 2 huevos, 3 cucharadas colmadas de salvado de avena, 2 de salvado de trigo, 4 de queso batido, 1 de leche en polvo (opcional), 1 cucharadita de levadura, 1 pizca de sal.

Lo mezclamos todo con la batidora y lo echamos en un molde apto para microondas, mejor si lo forramos de  papel vegetal. 7 minutos a temperatura máxima. Sacar del molde y colocar sobre una rejilla para que se seque.

Si no tenemos salvado de trigo podemos ponerlo todo de avena y si no tenemos queso batido podemos poner yogur.

Como se ve en la fotografía, se puede espolvorear un poco de sésamo sobre la mezcla antes de introducir en el microondas.

Ya encontré salvado de avena

Ayer comentaba que tenía que salir a varias tiendas hasta encontrar el salvado de avena que se necesita para seguir al pie de la letra la dieta Dukan.

¡Lo que no me esperaba era encontrarme el siguiente cartel en medio de mi tienda habitual de Mercadona!

Me hizo mucha gracia porque me daba la impresión de que mi hada madrina había movido su varita mágica para solucionar mi problema.

A lo mejor es que hay tanta gente con la dieta Dukan que se han visto obligado a introducir este producto. Pero yo sigo sin estar muy convencida de la bondad de la dieta y esperando acontecimientos.

Mi primera torta Dukan

Hoy hice mi primera torta Dukan. No era para mi sino para mi esposo que ha empezado esta dieta esta misma mañana. He aquí como me ha quedado:

La verdad es que esta torta no es la adecuada porque la hice con copos de avena y hay que hacerla con salvado de avena. Lo que ocurre es que este fin de semana no he encontrado el salvado, no sé si lo tendrán en Mercadona o habrá que ir a Carrefour o a Hipercor… y sino a una herboristeria.

La receta es: Una cucharada de  y media de salvado de avena, la misma cantidad de yogur 0/0 materia grasa y un huevo. Se mezcla todo y se hace la torta en una sartén acariciada con una gota de aceite. Se puede utilizar edulcorante o sal, al gusto de cada uno.

No soy muy partidaria de estas dietas que se ponen de moda y que excluyen ciertos tipos de alimentos… pero es que tampoco soy partidaria de que mi marido pese cada vez más porque le va a costar un disgusto cualquier día. Así que, a ver qué pasa, a lo mejor el hecho de seguir esta dieta a la vez que su hermana Loli le da ánimo.

Casería 7 fuentes, en el Parque Natural de la Sierra de Cazorla (Jaen)

Mi marido y yo hemos pasado 3 días en un mundo de contrastes en una aldea llamada Cuenca, que depende del pueblo de Hinojares, en  la sierra de Cazorla en Jaen. Nos alojamos en el hotel Casería 7 fuentes.

” Casería 7 fuentes ” es el nombre de un hotel rural de tan solo 10 habitaciones que se ha construido a partir de una edificación agrícola en ruinas. En el salón del hotel se pueden ver fotografías del aspecto desolador que ofrecía el edificio en 2006. Eso ha cambiado gracias al tesón de los dueños y ahora es un verdadero placer para la vista y un maravilloso relax para el resto del cuerpo.

Vista del salón y José Ángel, muy relajado, navegando con su netbook

Estas son las vistas que teníamos desde nuestra habitación: en primer plano la terraza del restaurante,

La terraza del restaurante en primer plano

A continuación la huerta con sus olivos y frutales y la Sierra de Cazorla

El personal del hotel Casería 7 fuentes nos ha parecido super atento y amable, por ejemplo en el restaurante, que ostenta la Q de Calidad Turística de Restauración. Con el hambre, una no se acuerda siempre de hacer fotos a los platos pero os puedo mostrar esta ensaladilla en una original presentación en forma de flor.

El restaurante del hotel Casería 7 fuentes tiene la Q de calidad desde 2009.

También se preocupan en señalarnos y describirnos, en un mapa que nos podemos llevar,  los lugares de los alrededores que aconsejan visitar. Os adelanto que hemos visitado, entre otros, dos lugares espléndidos… pero eso os lo contaré con más detalle, y algunas fotografías, en los días venideros. ¿Os parece?

Cumpleaños de Fernando y de José Ángel

Mi cuñado Fernando y mi hijo José Ángel cumplen años el mismo día pero tuvimos dos fiestecitas: una con la gran familia casi al completo porque Fernando cumplía la simbólica cifra de 75 años y su mujer Nena quiso celebrarlo en condiciones. He aquí un recuerdo de aquel día:

Fernando, Nena, y al fondo Mery, Susana, Loli y Lala con el bisnieto de la familia Pablo

Un par de días más tarde celebramos el cumpleaños de mi hijo José Ángel con una cena en familia, ya en plan más tranquilo, cumplió 33 años.

Tamara, José Ángel jr., José Ángel sr., Miriam y Javi.

¡Aunque Miriam parece que se lo pasó bomba asando salchichas!

Miri ayudó con la carne y las salchichas a la plancha

José Ángel abrió sus regalos.

Parece que los regalos le gustaron

Chimpom, nos comimos el pastelito de galletas con chocolate que se ve en la foto y así se terminaron las celebraciones por el momento.

Cena del cumpleaños de Miriam

Mi hija Miriam decidió organizar una cena para celebrar su cumpleaños. Hizo una empanada que le salió deliciosa con un refrito de tomate, cebolla y ajo, atún y tomate natural y frito, y al final añadió huevos duros y lonchas de queso.

Empanada de atún

En el menú había también hamburguesas y tortillas. De beber, una sangría casera que la hace mi marido, riquísima con un toque de canela. De postre, Miriam preparó dos dulces, un bizcocho del yogur con nueces y una tarta de chocolate.

Bizcocho de yogur y nueces

Tarta de chocolate

Estos son algunos de los que disfrutaron de tan rica cena:

Cena de Miriam

Pues solo me queda decir ” ¡Felicidades y que cumplas muchos más Miri! “

Un truquito para los que tienen limonero

Tenemos un limonero en el jardín y nos da muchísimos limones. Demasiado para gastarlos todos. Hacemos limonada, pero con 2 limones se hace un litro de limonada más o menos (porque la limonada lleva mucha agua), así que se gastan pocos. Algunos los regalamos a familia y amigos pero de todas formas sobran.

No podemos consumir tantos

Así que esta es una solución: exprimirlos y congelar el zumo en la bandeja de los cubitos de hielo. Una vez congelado el zumo, se guardan los cubitos en una bolsa de plástico en el congelador. Así tendremos limonada también en Agosto y Septiembre, que por aquí en esos meses hace mucha calor pero el limonero está de vacaciones.

Futura limonada

Así que os lo aconsejo, si os queda sitio entre las croquetas y los palitos de mar… o si tenéis la suerte, como yo, de tener un arcón congelador.

Recogida de las naranjas amargas

¡Que jaleo hoy en mi normalmente absolutamente tranquila calle! Vinieron a recoger las naranjas una cuadrilla de por lo menos diez hombres. Todos se dedican al mismo árbol y tardan unos 15 minutos en dejarlo todo limpito.

Aquí, si os fijáis bien, se ven 3 hombres, pero había uno más por detrás

No dejaron ni una...

Todas se las llevaron en este camión

Esta quería escaquearse...

¡Pero también cayó!

Ya pueden los ingleses dormir tranquilos que para allá van las naranjas para su mermelada predilecta.