Pan blanco de molde en Thermomix

Hace ya algún tiempo que se me averió la panificadora, concretamente la resistencia de la misma, así que amasa pero no cuece el pan.

Pan de molde

Ahora, debido a este problema, prefiero hacer el pan en la Thermomix que también amasa muy bien en su función “espiga”.

A continuación, tenemos dos opciones:

a) dar forma al pan manualmente, barra, bollo, bola, en forma de ensaimada, pepitos, etc. y colocarlo sobre una bandeja de horno ,

b) poner la masa directamente en un molde tipo cake.

El siguiente paso, en cualquiera de las dos opciones, es esperar a que la masa doble su volumen en un lugar abrigado de la casa. Luego se pinta con huevo batido o leche y se hornea.

Aquí pueden ver la receta del pan de la fotografía.

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